Publicado el Deja un comentario

Los mejores productos gourmet para degustar los sabores patagónicos

La Patagonia no solo destaca por sus impresionantes paisajes, sino también con su fascinante gastronomía, que fusiona ingredientes autóctonos con creatividad.

La riqueza de productos es indiscutida. Desde la cordillera hasta el mar, la variedad de alimentos, bebidas y especias es increíble.

Hoy te traemos algunos sabores regionales que dejan su impronta en la escena culinaria. Te mostraremos por qué la gastronomía patagónica atrae cada día a más personas.

Empezamos con los ahumados, sello propio de la Patagonia; seguimos por el incomparable alfajor regional y terminamos con dos emprendimientos jóvenes de gin artesanal que están dando qué hablar tanto nacional como internacionalmente.

Sabor a humo

La Patagonia está profundamente conectada con los sabores ahumados. Éstos se han convertido en una técnica culinaria distintiva de la región.

El clima fresco y el uso de maderas como el ciprés o la lenga impregnan a los alimentos un sabor característico.

El ahumado no solo añade un exquisito toque a los alimentos, sino que también sirve como método de conservación.

Te animamos a que realces los sabores naturales de tus comidas con especias y condimentos ahumados y les des personalidad patagónica a tus preparaciones.

Por ejemplo, podés usar el curry andino de Fumée para realzar los sabores de carnes blancas, rojas y pescados, o el chimichurri ahumado para añadir un toque especial a carnes asadas o al horno.

Estas son las Especias Ahumadas FUMÉE que podés encontrar en nuestra tienda: Mix Sureño, Mix Andino, Mix de los lagos, Mix de la Patagonia, Mix de la montaña, Merkén, Mix Patagonia dulce y Mix para chimichurri.

Los sabores ahumados de la Patagonia son una verdadera delicia para los sentidos y una ventana a la rica cultura gastronómica de esta región. Son muy versátiles e invitan a la creatividad del cocinero.

Otro de los productos ahumados que podés encontrar en nuestra tienda, es la mostaza ahumada La Casa Grande, que combina mostaza amarilla y marrón, ají picante, vinagre, sal y azúcar. Ahumada con madera de ciprés.

Resulta perfecto para condimentar guisos, tucos, salsas, carnes rojas y blancas y pescados.

 

Sabores patagónicos – Ahumados La Casa Grande

 

Por otro lado, el curry ahumado La Casa Grande mezcla ajo, amapola, canela, cardamomo, comino, coriandro, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza y pimienta. También están ahumadas con madera de ciprés.

Es ideal para condimentar pollo, arroz, carnes y todo tipo de salsas.

Para los amantes de lo picante, está el masala ahumado La Casa Grande. Mezcla de ají, pimienta blanca, verde, negra y de Cayena, mostazas marrón y amarilla. Ahumado con madera de Ciprés.

Usalo para condimentar todo tipo de carnes, pollos, pescados, aderezos de ensaladas, sopas, pizzas y quesos.

Elevá tus platos a nuevas alturas con estas propuestas. El aroma y sabor ahumado te transportan a un viaje sensorial por nuestra Patagonia. Animate a probarlos.

 

Auténtico alfajor patagónico

Así como cada región del país tiene su alfajor referente, la Patagonia presume el suyo que se ha convertido en una de las categorías favoritas de los argentinos.

El alfajor patagónico es un producto gourmet. No es para comer “a la pasada”. Es una delicia que invita a detenerse, contemplar y disfrutar.

Está elaborado con masa de cacao. Tiene consistencia suave y está relleno de (muy) abundante dulce de fruta patagónica o dulce de leche. Su cobertura es de chocolate semiamargo con la crocantez exacta.

Los alfajores patagónicos se convirtieron en embajadores de los sabores del sur. Además de generosos, poseen un suave aroma a cognac que combina a la perfección con el resto de los ingredientes.

El secreto del alfajor está en su elaboración artesanal, libre de conservantes y colorantes artificiales, donde sus ingredientes de alta calidad resaltan la autenticidad de los sabores.

Los alfajores patagónicos Memorable pesan 90 grs (un alfajor comercial pesa 40 grs aprox.) Esto se debe a que tanto la galleta como el dulce son muy generosos.

 

Sabores patagónicos – Alfajores Memorable

Las variedades son: boysenberry, frambuesa, frutilla, frutos del bosque, sauco, calafate, rosa mosqueta y dulce de leche. Y tienen cobertura de chocolate semiamargo y blanco.

 

El encanto del Gin Patagónico

Esta tierra invita a emprender fusionando sabores que nos da la naturaleza en su estado más puro. Así surgen destilerías artesanales que destacan por sus combinaciones exquisitas.

Gin de flores GINA es el primer gin floral hecho en la Patagonia.

Está elaborado con alcohol y 12 botánicos que incluyen 6 flores: enebro, pétalos de rosa, pétalos de jazmín, flor de lavanda, flor de manzanilla y flor de sauco.

 

Sabores patagónicos – Gin de flores Gina

 

De aroma tan delicado que hasta tiene su versión en perfume.

El Gin MAGALLANES tiene su origen en Puerto Madryn.

Es producto de un trabajo artesanal minucioso. De sabor frutal y aroma herbal, entre sus 21 botánicos hay pétalos de rosa, tomillo silvestre, enebro, cardamomo y lavanda.

 

Sabores patagónicos – Gin Magallanes

 

Viene en dos versiones: “21 botánicos” y “Naranja y Canela”

El gin y sus formas de prepararlo, invitan a la contemplación y la celebración. Es una experiencia sensorial que despierta los sentidos y una oportunidad para explorar nuevos matices.

La Patagonia argentina no es solo un destino para los amantes de la naturaleza; es un festín para los sentidos, un lugar donde la comida y el paisaje se combinan para ofrecer una experiencia inolvidable.

Te invitamos a que vengas al Sur a probar los sabores patagónicos. Y mientras planificás el viaje, podés comprar desde tu casa, enviamos a todo el país y te llega en pocos días.

No te olvides de dejarnos tus comentarios.

Publicado el 1 comentario

Agroturismo en Chubut, entre viñedos y fruta fina

Viví la aventura rural en el Valle del Río Chubut. Descubrí los sabores autóctonos que las chacras tienen para ofrecerte. Desde producción artesanal de fruta fina, dulces y licores hasta recorridos por viñedos y degustación de vinos al atardecer.

 

Chubut deslumbra por su diversidad, entre sus paisajes pintorescos y su rica tradición, se esconde un tesoro para los amantes de las experiencias exquisitas: el agroturismo.

Empezando por los viñedos de Trelew hasta las encantadoras chacras productivas de Gaiman, cada rincón ofrece una vivencia profunda que combina sabores autóctonos con la calidez de la elaboración artesanal.

El agroturismo en Chubut se expresa a través de cada emprendimiento, que recibe a los visitantes con los brazos abiertos para presumir su tierra y su historia.

Hoy te llevamos de paseo por nuestras chacras y viñedos, donde la hospitalidad, el trabajo artesanal y el legado galés se entrelazan para crear momentos memorables.

 

Punta Ninfas, vinos con aires de mar

Ubicado a pocos kilómetros de Trelew, en la pintoresca zona de chacras, Punta Ninfas te invita a descubrir el sabor de las vides patagónicas. Aquí, los vinos artesanales cautivan con sus matices, elaborados con uvas de cepas Pinot Noir, Malbec y Cabernet Franc.

En Punta Ninfas, la pasión por la viticultura se fusiona con el encanto de la naturaleza, ofreciendo a los visitantes una escapada inolvidable.

Las visitas guiadas sumergen a los visitantes en la vida del viñedo, donde se puede conocer de cerca el cuidado y la dedicación de cada cosecha.

La experiencia se completa con degustaciones y maridajes pensados especialmente para acompañar el sabor del vino patagónico.

Además, Punta Ninfas está comprometida con prácticas de cultivo respetuosas con la naturaleza. Cada botella de vino es el resultado de un proceso cuidadoso que busca preservar la pureza del entorno.

Contacto: IG @puntaninfas

 

Estancia Las Bardas, entre viñedos y olivares

Estancia Las Bardas fusiona los sabores autóctonos del Valle del Río Chubut con la majestuosidad de la naturaleza patagónica.

Situada a 13 km de Trelew, en lo alto de la meseta, esta estancia ofrece un escenario imponente donde los visitantes disfrutan de su magnífica vista panorámica

Desde almuerzos patagónicos hasta tardes de té galés, pasando por catas de vinos al atardecer y avistamiento de estrellas, la Estancia Las Bardas ofrece una amplia variedad de experiencias para todos los gustos.

También tiene propuestas “After Office”, fogatas al aire libre y degustaciones acompañadas de música en vivo.

Por supuesto también realizan recorridos para conocer la bodega y hacer trekking por la estancia.

Esta estancia es un lugar ideal para relajarse, conectar con la naturaleza y compartir con los tuyos.

Contacto: IG @estancialasbardasvid

 

Bardas al Sur, el primer viñedo de Gaiman

Bardas al Sur es un emprendimiento familiar de descendientes galeses. En 2012 se aventuraron a plantar vides en un terreno arcilloso.

Hoy producen vinos muy suaves, con acidez equilibrada y son reconocidos en todo el país por su calidad. Sus variedades son Malbec y Pinot Noir.

 

Agroturismo en Chubut – Bodega Bardas al Sur. Foto: Ministerio de Turismo Chubut

 

Además de la calidad de sus vinos, Bardas al Sur ofrece visitas guiadas para quienes quieran conocer la historia y el trabajo de la bodega. 

 

Contacto: IG @bardasalsur / Facebook.com/bardaslasur

Chacra Frutos de la Angostura en Gaiman

En las afueras de Gaiman, Chacra La Angostura produce de forma artesanal fruta fina, dulces, licores y conservas.

El agroturismo en Chubut es una experiencia deliciosa.

Además de recorrer las plantaciones, los visitantes aprenden los secretos del cultivo tradicional.

La belleza del paisaje se combina con la hospitalidad patagónica, creando una experiencia enriquecedora para todos los sentidos.

Contacto: IG @frutosdelaangostura

 

Quintas Narlú y la calidez de sus dueños

Quintas Narlú es uno de los referentes del agroturismo en Chubut. La chacra queda en Gaiman y ofrece una experiencia única que combina la producción de fruta fina con el encanto de la elaboración artesanal.

Reconocida por sus variadas cosechas, la quinta destaca por la calidad de sus frambuesas, cerezas y frutillas. Los visitantes se acercan a disfrutar de la frescura de sus productos y de una amplia selección de delicias artesanales, como dulces, licores, tortas negras y miel, cada uno elaborado con esmero para resaltar los sabores naturales de la fruta.

La hospitalidad y el ambiente acogedor que caracterizan a Quintas Narlú son destacados por quienes la visitan.

 

Agroturismo en Chubut – Quintas Narlú. Fuente: Agrotursimo Valle Chubut

 

Ya sea en primavera, verano, otoño o invierno, siempre hay algo especial esperando a los visitantes.

Las visitas guiadas ofrecen la oportunidad de explorar los frutales y aprender sobre el proceso productivo, las técnicas de cultivo y las particularidades de la cosecha de la fruta fina.

 

Contacto: IG @quintasnarlu

 

Granja Loma Grande, una chacra orgánica

Conexión con la naturaleza, prácticas sustentables y realce del sabor autóctono son los valores que sostienen este emprendimiento familiar.

Esta chacra, situada a las afueras de Trelew, defiende y difunde los beneficios de la agricultura orgánica. Se inspira en técnicas ancestrales para mejorar la tierra y conseguir producciones sustentables respetando la biodiversidad del lugar.

Actualmente cultiva frutas, verduras y plantas aromáticas para medicina ancestral. También cría animales de granja y elabora dulces y conservas de forma artesanal.

Sus productos cuentan con certificación orgánica.

Visitar Granja Loma Grande, además de un paseo por la naturaleza, es un viaje educativo para aprender de sustentabilidad, compostaje, control biológico de plagas y asociación de cultivos. También es interesante conocer el sistema de canales de riego vigente desde la época de la colonización galesa.

Contacto: facebook.com/agroturismoevans

 

Hoy te dejamos estas alternativas para que visites cuando vengas a Chubut. Hay muchos más emprendimientos que iremos difundiendo en el futuro.

El recorrido por las chacras del Valle del Río Chubut nos lleva de viaje por la verdadera esencia de nuestra Patagonia. Con su riqueza natural, el valor del trabajo artesanal y el legado galés impreso en la cultura del trabajo y respeto por la tierra.

¿Conocías estos establecimientos? ¿Querés recomendar alguno?

Dejanos tu comentario 👇

Publicado el Deja un comentario

Paseo por Los Altares y Piedra Parada

Donde la naturaleza hizo cosas increíbles

En el corazón de la meseta chubutense, el patrimonio natural e histórico espera a los aventureros que buscan emociones: impresionantes cañadones, cuevas y una paleta de colores amarillos, verdes, grises, rojos y rosados que danzan segun el sol las refleje.

Las escarpadas paredes de roca se alzan majestuosamente. Mientras tanto, la serenidad del entorno se interrumpe con el alboroto del viento entre las rocas. Cóndores, guanacos, chinchillas, zorros, maras y choiques siguen su vida silvestre mientras los visitantes recorren respetuosamente los senderos.

Hoy te llevamos de paseo por las Áreas Naturales Protegidas de Los Altares y Piedra Parada y te garantizamos un espectáculo geológico sublime.

 

ANP Piedra Parada: el paraíso de los escaladores

Hace 50 millones de años, un gran volcán en erupción dio origen a la formación rocosa de Piedra Parada y a los extensos cañadones y sierras que lo rodean. La lava que fluía generosamente creó un paisaje inigualable, dejando un tesoro maravilloso en la geología de la región.

Piedra Parada – Paseo por Los Altares y Piedra Parada

 

La Piedra Parada es imponente. Es una formación de 250 metros de altura y 100 metros de base.

 

¿Qué hacer en Piedra Parada?


Pesca deportiva

Situado a orillas del Río Chubut, Piedra Parada es un paraíso para los amantes de la naturaleza. Aquí, es posible practicar la pesca deportiva en los diversos cursos de agua y avistar especies autóctonas como el roedor chinchillón, así como una gran variedad de aves y reptiles que encuentran refugio en este entorno único.

Deportes de montaña

El Cañadón de la Buitrera atrae a escaladores de todas partes del mundo.
Cada año, cientos de aficionados a este deporte se aventuran a desafiar sus impresionantes paredes verticales, que se extienden a lo largo de 4 kilómetros. Las rutas de escalada están catalogadas según su nivel de dificultad, ofreciendo desafíos para escaladores de todos los niveles de experiencia.

 

Cañadón de la Buitrera – Paseo por Los Altares y Piedra Parada

 

En el sendero que recorre el cañadón se puede realizar trekking y mountain bike.

Viaje al pasado

Los cañadones conforman un imponente pasillo de roca, alcanzando alturas de más de 100 metros. Éstas alguna vez brindaron refugio a antiguos pueblos originarios. Las pinturas rupestres que adornan estas formaciones son testigos silenciosos de su presencia milenaria.
En el Área Natural Protegida de Piedra Parada también se encuentran fósiles marinos y troncos petrificados que enriquecen la fascinante experiencia de visitar esta reserva.

Cómo llegar: La Reserva Natural Piedra Parada está sobre la RP 12, a 42 km de Gualjaina y 150 de Esquel y 130 de Paso del Sapo.

 

ANP Los Altares, una travesía entre monumentos de piedra

Sobre la ruta 25, casi a mitad de camino entre Trelew y Tecka, emergen imponentes farallones de piedra, a sus pies, fluye el río Chubut con sus playas de arena y vegetación baja.

100 kilómetros de largo y 15 de ancho, desde la costa hasta la cordillera, los colores del paisaje van cambiando a través del recorrido.

Este paseo conserva, además, un importante patrimonio cultural, que incluye antiguas pinturas rupestres elaboradas con pigmentos minerales y materia orgánica realizadas por pueblos originarios. También se pueden encontrar objetos como flechas y boleadoras talladas por los Tehuelches.

 

Los Altares – Paseo por Los Altares y Piedra Parada

 

Partiendo desde la localidad de Los Altares se pueden realizar circuitos de trekking para sumergirse en las vistas asombrosas y descubrir uno de los lugares geológicos más destacados de Argentina.

Otras atracciones cerca de la localidad de Los Altares:

– El Barco, una formación rocosa que se asemeja a un navío varado.

– La Vieja, una estatua natural sobre los cerros.

– Cerro Pico del Gallo, que se asemeja a un volcán.

– Cerro Azul, donde se encuentran restos de troncos petrificados.

La erosión del tiempo y del clima han dado forma a cañadones y paredes de piedra que sirvieron de refugio a pueblos originarios. Te invitamos a conocer Los Altares y sus circuitos turísticos que conectan profundamente con la esencia patagónica.

Cómo llegar: por la RN 25, desde la localidad de Las Plumas hasta Paso de los Indios. Son 160 km que atraviesan el Área Natural Protegida Los Altares. En invierno las condiciones de la ruta pueden ser desfavorables.

Las Plumas, un lugar lleno de historia

Otra joya que aguarda a los viajeros que recorren la Ruta 25 es la localidad de Las Plumas, reconocida por sus yacimientos de pinturas rupestres y bosques petrificados.

Esta localidad tiene una historia curiosa:

“Según cuenta la tradición lugareña, una familia indígena llevaba una carga de plumas para comerciar en la colonia galesa, pero al divisar unas tropas que se iban acercando al lugar, abandonaron la carga y huyeron. Los soldados eran comandados por el Coronel Fontana que poco después al avanzar la expedición y hallar las plumas diseminadas, le dieron este nombre al lugar.”

Está ubicada en un pequeño valle encajonado por altas rocas. Una parada estratégica para abastecerse y admirar el paisaje.

Pasear por los cañadones de la meseta chubutense es mucho más que una simple excursión: es un viaje al corazón mismo de la Patagonia. Es una oportunidad para conectar con la tierra y maravillarse ante su grandeza y misterio. Vení a visitar Los Altares y Piedra Parada. Te esperan paisajes inolvidables y aventuras por descubrir.

 

Y no te olvides de llevar una tortita galesa para el recorrido. Los mates te la van a pedir 😉

Dejanos tus comentarios.

Publicado el Deja un comentario

La fascinante biodiversidad marina de Chubut

El ecosistema marino de Chubut cautiva por su majestuosidad y singularidad.

Los visitantes llegan a la costa patagónica atraídos por los grandes protagonistas: la ballena franca austral y los pingüinos de Magallanes. La mayoría de las excursiones en Puerto Madryn ofrecen paseos para conocerlos.

Sin embargo, las costas chubutenses albergan una asombrosa variedad de especies marinas listas para sumar a la aventura.

Hoy te invitamos a una nueva experiencia donde vamos a recorrer acantilados pronunciados y extensas playas de arena para avistar a lobos y elefantes marinos en su hábitat natural.

Luego vamos a explorar las aguas frías y cristalinas para jugar con delfines patagónicos (toninas) y sumergirnos a nadar con lobitos de mar.

Siempre rodeados de aves increíbles y de fauna terrestre que mira curiosa a los visitantes.

La naturaleza patagónica se despliega en toda su majestuosidad y nos invita a descubrir lo extraordinario de su pureza.

¡Vamos!

 

Un espectáculo inmersivo: avistamiento de lobos y elefantes marinos en su propio hogar

Las playas patagónicas ofrecen las condiciones geográficas para el asentamiento de lobos marinos. Esta especie elige costas de difícil acceso con acantilados, playas rocosas, cuevas e islotes.

Cerca de Puerto Madryn, hay dos asentamientos que permiten al visitante sumergirse en la experiencia de ver a estos mamíferos en su entorno natural, respetando su ciclo natural.

 

Punta Loma

El primero es en Punta Loma, situado a 16 km de Puerto Madryn. Allí se encuentra un apostadero permanente de lobos marinos de un pelo que conviven junto a diversas aves marinas costeras.

El escenario natural es imponente. Desde un acantilado con vista al océano, podés ver cómo juegan, cuidan de sus crías, entran y salen del agua; y duermen tranquilos al sol. Ésta especie es conocida por sus fuertes rugidos que rebotan en las paredes del acantilado, haciendo sentir su presencia.

La reserva puede ser visitada todo el año, y dependiendo la época se puede presenciar distintos momentos del ciclo de vida de los lobos marinos. Las “peleas” entre machos para quedarse con las hembras; los nacimientos o la interacción de las madres con las crías.

Al planear la visita, se recomienda tener en cuenta los horarios de bajamar para poder apreciar mejor la actividad de la colonia.

 

Lobos marinos. Excursiones en Puerto Madryn – Foto de Gonzalo Esteguy en Unsplash

 

Punta Loma cuenta con senderos interpretativos de la flora patagónica y su ingreso es gratuito todo el año.

Península Valdés

Otra de las excursiones en Puerto Madryn para conocer la fauna marina es a la Península Valdés.

¿Qué visitar?

En Punta Norte, se presenta un espectáculo famoso a nivel mundial: la sigilosa presencia de las orcas esperando el momento justo para emerger en busca de alimento y atacar a los lobos marinos que descansan en la costa.

En Caleta Valdés los protagonistas son los elefantes marinos. Estos enormes mamíferos libran feroces batallas para conquistar a las hembras. Los machos forman harenes que pueden tener hasta 130 hembras para cada uno.

Con un peso que alcanza las cuatro toneladas, los machos pueden moverse con rapidez tanto para regresar al agua como para perseguir a un intruso. Por otro lado, las hembras, pesan hasta 700 kilos y son defendidas por los machos de forma constante.

Al alcanzar la edad reproductiva, los machos desarrollan una especie de trompa y de ello deriva su nombre. Son muy celosos y emiten fuertes rugidos para ahuyentar a otros machos que pretendan acercarse a su harén.

El paisaje se completa con pingüinos, maras, guanacos, zorros y una gran diversidad de aves. La naturaleza se despliega en su máxima expresión de libertad.

En Punta Pirámide, desde uno de los mejores miradores de la Patagonia, se avista una colonia de lobos marinos y el amplio Golfo Nuevo.

Toda el área cuenta con senderos y miradores accesibles.

 

Aventura entre olas: descubriendo el mundo de los delfines patagónicos

Los emocionantes paseos náuticos para avistar delfines patagónicos, también conocidos como toninas overas, parten desde dos puertos: Rawson y Puerto Madryn.

Estos cetáceos suelen habitar en grupos pequeños de 2 a 8 individuos, mostrándose increíblemente ágiles y rápidos mientras nadan por las aguas. Su curiosidad innata los impulsa a acercarse amistosamente a las embarcaciones, compitiendo con ellas en una danza juguetona y veloz.

 

Delfín patagónico – Excursiones en Puerto Madryn y Rawson

 

Con gran dinamismo, los delfines patagónicos realizan impresionantes saltos que alcanzan alturas de hasta 4 o 5 metros sobre la superficie del agua, ofreciendo un espectáculo verdaderamente fascinante para los espectadores.

Participar en estas excursiones en Puerto Madryn y Rawson no solo es una aventura emocionante, sino que también es un testimonio de profundo respeto por el medio ambiente y un compromiso tangible con su conservación.

Estos paseos son adecuados para todas las edades, aunque es importante tener en cuenta las condiciones climáticas antes de embarcarse.

 

Buceo y snorkeling con lobos marinos: explorando la riqueza submarina

Otra de las experiencias imperdibles en Puerto Madryn y Rawson es sumergirse para nadar junto a los lobos marinos.

Estos simpáticos animales son conocidos por su amistosidad y simpatía. Reciben con entusiasmo a aquellos que se atreven a compartir su mundo bajo el agua.

La vivencia submarina es sencillamente asombrosa: los lobos marinos se desplazan con gracia y agilidad, jugando bajo los rayos del sol que se filtran desde la superficie. El escenario que enmarca esta experiencia es verdaderamente admirable: imponentes acantilados, playas de piedra y un horizonte infinito, todo ello rodeado de aves costeras revoloteando en las cercanías.

En muchas ocasiones, las manadas de lobos marinos acompañan a los visitantes, danzando a su alrededor, como si estuvieran mostrando con orgullo su hogar.

Este ecosistema alberga una rica diversidad de vida marina, que incluye salmones blancos, meros, escrófalos, moluscos, esponjas y otros invertebrados. Además, el paisaje submarino se ve enriquecido por formaciones rocosas, cuevas, restingas y acantilados sumergidos.

La excursión que parte tanto de Puerto Madryn como de Puerto Pirámides, también ofrece la oportunidad de explorar la flora submarina y descubrir barcos hundidos en la zona.

La transparencia del agua permite contemplar un mundo extraordinario, donde la naturaleza conserva su pureza y belleza inalteradas.

Las excursiones en Puerto Madryn y Rawson se extienden durante todo el año y son adecuadas para disfrutar en familia. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las salidas están sujetas a las condiciones climáticas.

 

La costa patagónica es, sin dudas, un destino fascinante para la exploración y el descubrimiento.
Es el lugar perfecto para aquellos que aprecian el contacto directo con la naturaleza y tienen un profundo respeto por ella.

Disfrutá de paisajes increíbles, atardeceres soñados, playas interminables y un horizonte que parece no tener fin. Sumergite en la belleza de la costa patagónica y déjate cautivar por su encanto único.

Y no te olvides de llevar tu merienda Memorable para recargar energías durante el paseo 😉

Publicado el Deja un comentario

Paseo por la comunidad galesa de Chubut, una travesía llena de historia

La herencia galesa ha dejado una estampa indeleble en nuestra provincia. Desde su llegada en 1865, hasta el día de hoy, su tradición ha enriquecido la identidad cultural de las ciudades donde habitaron.

 

En la segunda mitad del siglo XIX, un grupo de galeses se aventuró hacia estas tierras escapando de la opresión inglesa. Buscaban preservar su cultura y una vida mejor para su descendencia.

Los colonos supieron adaptarse armoniosamente a los habitantes originarios de la región y mantuvieron fuerte arraigo a sus tradiciones galesas.

Tal es así, que 150 años más tarde, las localidades chubutenses que fueron habitadas por estos colonos siguen mostrando con orgullo su impronta galesa, a través de su bandera, sus dragones rojos, sus pintorescas casas de té, sus capillas austeras, su arquitectura e incluso su idioma que protagoniza una de las fiestas más antiguas de la zona: el Festival Internacional del Eisteddfod de la Patagonia.

Hoy te queremos llevar de viaje por el legado galés que florece a lo largo de nuestra provincia. Ciudades y pueblos de Chubut, que brillan con la riqueza de una cultura que ha perdurado a través del tiempo.

Puerto Madryn: la ciudad del desembarco

 

En 1865 el buque Mimosa arriba a las costas del Golfo Nuevo con 150 ciudadanos galeses a bordo. Así comienza la aventura galesa en nuestras tierras. 

El paisaje agreste de la Patagonia les dió la bienvenida y ellos llegaron para quedarse.

En el lugar original donde arribó el buque se encuentra el Museo del Desembarco, un lugar mágico que transporta a esa época y documenta la historia de la colonización galesa en la Patagonia.

Hoy, Puerto Madryn es una ciudad moderna con infraestructura turística internacional. Ofrece actividades que integran al visitante con la imponente naturaleza local y espacios culturales que realzan su origen galés.

 

 

Qué hacer en Puerto Madryn:

 

– Avistaje de ballenas en Puerto Pirámides (embarcado) y playa el Doradillo (costero)

– Avistaje de lobos marinos en Punta Loma

– Paseos por la costanera

– Playa y balnearios

– Buceo y deportes acuáticos

– Excursiones náuticas

– Museos y Centros de Interpretación

– Gran oferta gastronómica y de entretenimiento

 

Trelew, el pueblo de Luis

Su nombre significa “Pueblo de Luis” y hace referencia a Lewis Jones, fundador de la ciudad.

Trelew es la segunda ciudad más importante de Chubut. Su ubicación estratégica la convierte en punto de partida para conocer toda la riqueza cultural y natural de la región. 

La impronta galesa se hace presente a través de la producción agrícola del valle, de la arquitectura de las capillas coloniales, de la gastronomía deliciosa y de festivales culturales únicos.

Una de las principales atracciones de herencia galesa es el Museo Regional Pueblo de Luis, donde se narra la vida de los colonos galeses en Chubut a través de una experiencia inmersiva.

El legado de la colonización galesa en Chubut perdura hasta nuestros días.

También se destaca el Festival Internacional del Eisteddfod de la Patagonia, un evento musical y literario que celebra la cultura galesa desde sus raíces.

Otro de los recorridos imperdibles para quienes deseen conocer por dentro la historia de los pioneros en la región, es el circuito de capillas galesas que fueron fundamentales en la época de la colonia. En ellas se reunía la comunidad y sirvieron para afianzar las bases de su cultura.

 

 

Qué hacer en Trelew:

– Museo Regional Pueblo de Luis

– Museo Paleontológico Egidio Feruglio

– Legado galés en Chubut: Circuito de Capillas Galesas

– Casas de té galés, Festival Internacional del Eisteddfod en la Patagonia,

– Centro Astronómico Trelew

– Observación de Aves

– Agroturismo

– Delicias galesas de la Patagonia en el centro de Trelew

 

Rawson, la capilla más antigua del valle

La capital de Chubut alberga la capilla galesa Ricardo Berwyn, fundada en 1881, la más antigua del Valle del Río Chubut.

En Rawson se pueden visitar museos y centros culturales para conocer la historia y naturaleza de la región.

A sólo 5 km se encuentra Playa Unión, con amplia oferta turística. Desde paseos de interpretación, actividades acuáticas, excelente oferta gastronómica y pesca de costa.

 

Qué hacer en Rawson:

– Museos y Centro de Interpretación

– Avistaje embarcado de delfín patagónico

– Deportes náuticos

– Pesca deportiva en la costa y embarcado

– Capilla Berwyn

 

 

Gaiman, símbolo de la colonia galesa

En este pueblo se respira el espíritu galés en todo su paisaje.

Las casas de té en Gaiman ofrecen servicio para degustar la rica repostería galesa, en una experiencia donde todos los sentidos participan. Los anfitriones reciben a los visitantes con amabilidad para llevarlos de viaje con sus historias y sabores.

 

Ceremonia del té galés con la torta negra como protagonista – Galeses en Chubut

 

En esta localidad es especialmente importante la celebración de la cultura galesa. Cada 28 de julio, se celebra la “Fiesta del Desembarco” (Gwyl Glaniad) , las capillas abren sus puertas y se convierten en el centro de los festejos. 

En ellas se sirve té junto a la más rica repostería galesa. Participa toda la comunidad y los visitantes que quieran revivir la ceremonia original de compartir el té galés en las capillas.

Es una celebración mágica y única. Muy recomendable.

 

Qué hacer en Gaiman:

– Capillas galesas

Casas de té galés

– Parque Paleontológico

– Fiesta del desembarco, cada 28 de julio

 

 

Dolavon, el pueblo de la noria

Dolavon es una pequeña ciudad inmersa en un entorno de chacras y trabajo rural. La herencia galesa la atraviesa, tanto en su diagrama y arquitectura, como en su cultura local.

A fines del 1800 se construyó en Dolavon el primer molino harinero de la región. Hoy, es el único que queda en la zona del valle y fue convertido en museo y restaurante.

Dolavon está dibujada por canales y acequias de riego construidas por los galeses. Todavía se conserva una noria original de la época, testigo de las fascinantes historias de inmigración galesa en Chubut.

El viaje al pasado se completa con la visita a las capillas, construcciones austeras donde se profesaba el credo protestante de los colonos y donde se originó la ceremonia del té galés. 

 

Qué hacer en Dolavon:

– La noria, canales de riego, paseo por la costa del río

– Museo y restaurant del molino harinero

– Capillas galesas

 

 

Trevelin, el pueblo del molino

Su nombre significa “pueblo del molino” en galés.

Trevelin presenta su tradición galesa en un entorno natural encantador. Al pie de la cordillera de los Andes esta ciudad mantiene viva la cultura de los pioneros a través de sus museos y sus delicadas casas de té.

La ceremonia nace en la época colonial, cuando la colectividad se reunía en las capillas a tratar temas relevantes o simplemente a compartir con el resto de la comunidad. Cada colono asistía con alguna preparación casera para compartir y servían té humeante durante la reunión.

La ceremonia del té fue fundamental en la vida de los colonos galeses de Chubut y su valor cultural se transmite a través de quienes hoy abren las puertas y brindan el servicio con dedicación, pensando en cada detalle. 

Cuando se sirve el té galés no pueden faltar panes caseros, manteca, dulces regionales, scones, tarta de crema y, por supuesto, la torta negra galesa.

Entre los museos y sitios históricos destacan el Museo regional Molino Andes donde se puede conocer cómo era la vida en el valle a principios del siglo XX y la Tumba del Malacara.

 

Molino harinero Nant Fach – Galeses en Chubut
Fuente: Ente Mixto de Turismo de la ciudad de Trevelin

 

También el Molino harinero Nant Fach es una visita para dedicarle tiempo. El molino replica los que existían hace un siglo y fue creado por descendientes galeses en Chubut. Reviven la experiencia de los molinos de la época donde en esta región era distinguida por la excelente producción de trigo. Un viaje al pasado explicado por los herederos de sus protagonistas. Imperdible.

 

Qué hacer en Trevelin:

  • Casas de té galés
  • Museo regional Molino Andes y museo Tumba del Malacara
  • Molino Harinero Nant Fach y Museo de Colonos Galeses
  • Paseos turísticos: trekking, cabalgatas, kayak, mountain bike
  • Pesca deportiva
  • Cascada de Nant y Fall
  • Campo de Tulipanes

 

28 de julio

Este municipio agrícola conserva el legado galés de los pioneros a través de sus chacras, sus sistemas de riego y su arquitectura.

Las construcciones típicas galesas que hoy se pueden visitar son las capillas, los cementerios y la tribuna de crocket.

 

Qué hacer en 28 de Julio:

– Paseos culturales: Museo Tecnológico, Casa Amarilla, Turbina Crocket, Capilla Bethel

 

Estos pueblos y ciudades son una ventana al pasado. Nos permiten conocer la fascinante historia de los colonos galeses en Chubut a través de sus ceremonias, su arquitectura, su simbología y los testimonios de quienes hoy son orgullosos descendientes de aquellos primeros habitantes.

Espero que te haya gustado el recorrido, y si te tentaste con una rica torta galesa, sólo tenés que pinchar acá.

No te olvides de dejarnos tus comentarios.

Publicado el Deja un comentario

Alfajores regionales: una experiencia sensorial completa

El alfajor regional, a diferencia de la golosina tradicional, es considerado un producto gourmet: es fruto de un proceso de elaboración artesanal muy cuidado, su presentación es distinguida, sus ingredientes son de alta calidad y respeta la autenticidad tanto regional como cultural.

Los alfajores regionales suelen ser los protagonistas de los viajes dentro del país. Cada vez que llegamos a un destino nuevo se nos antoja probar la versión de la zona, con sus ingredientes típicos y forma de elaboración propia.

De la misma manera, nuestra costumbre nos alienta a llevar alfajores a los seres queridos de regreso a casa.

A lo largo del territorio argentino se encuentran distintas interpretaciones del alfajor, donde cada región presume los sabores representativos de su tierra.

El tradicional marplatense tiene masa suave, relleno de dulce de leche o de fruta y baño de chocolate o merengue italiano.

El santafesino, por su parte, se caracteriza por su masa crocante, relleno de dulce de leche o de fruta y baño de azúcar glasé.

El cordobés tiene masa esponjosa, relleno de dulce de frutas regionales y baño de glasé crocante de azúcar impalpable y limón; o de chocolate.

Los mendocinos incorporan nueces molidas a su masa y están rellenos de dulce de leche.

Por su parte, los norteños son bien dulces, consisten en dos tapas bien finas que contienen un merengue de miel de caña y claras de huevo.

Los litoraleños tienen masa a base de mandioca y están rellenos de dulce de fruta.

Y, por último, el patagónico, que está elaborado con una masa de cacao de consistencia suave, abundante dulce de fruta fina patagónica o dulce de leche, cobertura de chocolate con la crocantez exacta. Deliciosos.

Los alfajores regionales se convirtieron en embajadores de los sabores de su zona, para que quien los lleve de regreso a casa destaque con un producto tradicional, impregnado de sabor y cultura local.

Hoy te invitamos a que conozcas a fondo nuestro alfajor regional patagónico y el valor cultural que lleva entre sus ingredientes.

Sabores silvestres fusionados con recetas galesas

Los colonos galeses que arribaron a las costas de Chubut hace más de 150 años, han dejado su legado en la cultura y recetas de toda la zona.

Las tapas de los alfajores regionales son de masa de cacao con notas de cognac y tienen su origen en recetas tradicionales galesas.

Los alfajores regionales patagónicos incorporan ingredientes autóctonos. La fruta fina que crece al pie de la cordillera le proporciona sabor silvestre, dulce y a la vez ácido. Contrasta perfecto con la galleta dulce y la cobertura de chocolate semiamargo.

El relleno es muy generoso y las variedades son:

  • Boysenberry
  • Frambuesa
  • Frutilla
  • Frutos del bosque
  • Sauco
  • Calafate
  • Rosa mosqueta
Alfajores regionales rellenos de dulce de fruta fina – Memorable

Los alfajores regionales Memorable no contienen aditivos artificiales que imiten sabores o texturas. Todo el sabor y el aroma de los alfajores proviene de los ingredientes de calidad, seleccionados con minuciosidad, unidos y complementados en forma equilibrada.

Tampoco contienen conservantes artificiales, por lo que es necesario consumirlos frescos, dentro de los 60 días de elaboración.

Proceso artesanal

Si hablamos de productos regionales, la artesanalidad juega un papel importante. El trabajo manual de preparación de alfajores tiene la responsabilidad de poner un poquito de la patagonia en cada alfajor.

Proceso de elaboración artesanal del alfajor regional patagónico – Fábrica de Memorable en Trelew

 

Las manos de los trabajadores locales son las encargadas de incorporar la impronta de la región en cada producto.  Es un trabajo que podría hacer una máquina, pero sencillamente no sería lo mismo.

Este es un proceso que requiere mucha dedicación y cuidado. El fruto de estos esfuerzos no solo destaca, sino que intensifica la experiencia.

Embajador de la identidad cultural y natural de la Patagonia

Los alfajores regionales son una gran excusa para contar nuestras historias de tradición galesa, difundir la maravilla de nuestra naturaleza y compartir un mensaje que nos une con nuestros afectos.

Desde nuestros inicios, hace más de 25 años, nos dedicamos a recorrer ferias y exposiciones por todo el país con el fin de dar a conocer nuestros productos y nuestro legado galés.

De a poco nos fuimos ganando el reconocimiento en la escena culinaria argentina.

Memorable en la Feria Caminos y Sabores 2023 en Buenos Aires

 

Producir artesanalmente productos regionales nos permite ser embajadores de nuestra cultura, de nuestra naturaleza y de nuestra tierra.

El alfajor regional patagónico, junto con la torta negra galesa se han convertido en símbolos de la identidad patagónica.

Mostramos con orgullo las maravillas naturales de nuestra zona a través del packaging, de nuestra comunicación e incluso cuando oficiamos de guías turísticos a los clientes de nuestros locales.

Invitamos a descubrir la fauna silvestre y los paisajes infinitos de nuestra provincia.

Promovemos el respeto por la naturaleza virgen de nuestras tierras.

También fomentamos el cuidado del medioambiente con acciones concretas con ReforestArg a través del programa de restauración ecológica de los bosques nativos de la Patagonia.

Los alfajores regionales combinan influencias culturales, adaptación a los ingredientes locales y trabajo artesanal. El resultado son creaciones únicas y apreciadas en todo el país.

Constituyen un vehículo para contar nuestras historias, difundir nuestras riquezas y compartir mensajes de respeto por nuestro entorno.

Siempre vamos a invitarte a que visites nuestra Patagonia. Pero si lo que querés es comerte unos ricos alfajores regionales patagónicos, no necesitás venir al Sur, los podés comprar desde donde estés, te los enviamos por correo a todo el país. Tranquilo, te llegan perfectos. Solo tenés que elegirlos acá.

No te olvides de dejarnos tus comentarios.

Publicado el Deja un comentario

Playas, fauna silvestre y aventura: Descubrí el encanto de Puerto Madryn en verano

Las playas de Puerto Madryn son uno de los principales atractivos en verano patagónico. Los turistas las eligen por su naturaleza salvaje y su amplia propuesta turística y cultural.

El verano en Puerto Madryn se ha convertido en uno de los mejores lugares para conectar con la naturaleza en su hábitat y admirar los maravillosos paisajes costeros de nuestra Patagonia.

Puerto Madryn te invita a practicar deportes acuáticos en contacto con la fauna marina, disfrutar de experiencias científicas, degustar la gastronomía regional, descansar y divertirte, ya sea en familia o con amigos.

En este artículo te contamos todo lo que tiene Puerto Madryn para ofrecerte este verano.

Puerto Madryn en verano: playa, sol y aventuras marinas

Puerto Madryn en verano es un gran lugar para familias y grupos de amigos. La arena dorada es ideal para construir castillos y el mar calmo invita a relajarse en un entorno tranquilo.

Los atardeceres son maravillosos y el clima acompaña los días para disfrutar la playa.

Es un destino perfecto a nivel turístico, ya que fusiona la serenidad de su playa con emocionantes experiencias marinas, siempre respetando el entorno salvaje de la flora y fauna local.

Puerto Madryn tiene la infraestructura necesaria para recibir visitantes durante todo el año. En verano, se habilitan paradores a lo largo de la playa que ofrecen todos los servicios para que el día de playa se disfrute a pleno: alquilan sombrillas, carpas, reposeras, kayaks, y ofrecen clases de deportes acuáticos.

El paseo en kayak no requiere gran habilidad y es una buena forma de admirar la ciudad y la costa desde el océano.

Luego de un día de playa y actividades al aire libre, se pueden disfrutar de paseos por la rambla y el centro de la ciudad. 

Hay gran oferta de locales gastronómicos, de artesanías regionales, bares, heladerías y, por supuesto, podés conseguir el mejor alfajor artesanal del país y las más deliciosas tortas galesas en el local de Memorable.

En Puerto Madryn es imposible aburrirse, hay oferta de todo tipo de actividades para diferentes edades e intereses. Puede ser un destino de relax, de diversión, de exploración, o de aventura.

Local Memorable en la Av. Roca – Puerto Madryn en verano

Excursiones imperdibles: la naturaleza marina y su conservación

Capital del buceo

Puerto Madryn es considerada la capital del buceo por sus aguas cristalinas, sus parques submarinos y su amigable fauna marina.

Las inmersiones se realizan desde la costa o a través de embarcaciones. Los operadores turísticos ofrecen excursiones para todos los niveles y equipos adecuados para realizar la actividad.

Avistaje de Delfines

Entre los meses de diciembre y abril se pueden avistar delfines saltando y haciendo acrobacias en el aire.

Las excursiones son embarcadas y zarpan desde el puerto de la ciudad. Los expertos que acompañan el viaje explican todas las curiosidades del comportamiento de esta especie. Sin dudas, un paseo inolvidable para todas las edades.

Avistaje de delfines en Puerto Madryn en verano
Fuente: Secretaria de Turismo de Puerto Madryn

Astroturismo: noches estrelladas en la Patagonia

Esta actividad se desarrolla en la Estancia San Guillermo, a 17 km al sureste de Puerto Madryn.

Lejos de las luces de la ciudad, el cielo “limpio” deja que podamos observar el sistema solar en su inmensidad. Descubrir estrellas, constelaciones, planetas se torna una aventura asombrosa.

Esta experiencia es guiada por expertos y combina ciencia con historias mitológicas. Nos transporta a un viaje de belleza infinita.

Es importante elegir días despejados para que la experiencia sea completa.

Punta Loma

Pocos minutos al sur de Puerto Madryn, que incluyen 14 km de ripio, se llega al Área Natural Protegida Punta Loma.

Esta reserva protege a los lobos marinos de un pelo. La mejor vista de la colonia es sobre un acantilado con vista al Golfo Nuevo donde se pueden observar lobos marinos y cormoranes en su hábitat natural.

También hay un interesante sendero de interpretación de flora, y es común encontrar guanacos, zorros, maras y choiques durante el paseo.

Puerto Madryn en verano – Foto de Cristian Tarzi en Unsplash

Paseos científicos y culturales, la conservación como eje central

Puerto Madryn en verano ofrece recorridos para descubrir sus bases culturales y explorar la ciencia a través de la naturaleza autóctona. Algunos de los principales paseos son:

  • Parque Histórico Punta Cuevas: Constituye el lugar original del desembarco de los colonos galeses hace más de 150 años. Se aprecian las cuevas donde estuvo el primer asentamiento galés. Una experiencia que se disfruta tanto por su valor histórico como por su naturaleza imponente.
  • Museo Oceanográfico y de Ciencias Naturales: Es una casona que refleja el estilo arquitectónico galés y su legado cultural está presente en toda la muestra. Exhibe colecciones de minerales, fósiles, flora y fauna terrestre y marina.
  • Este museo te lleva de viaje en el tiempo a través de apuntes y libretas históricas y deja un fuerte mensaje de conciencia de cuidado de nuestro planeta. Tiene un mirador para apreciar la ciudad. El ingreso es gratuito.
  • Museo Municipal de Arte: Promociona el trabajo de artistas locales y regionales. Consultar la agenda de eventos antes de visitar.
  • Ecocentro Madryn: Es un espacio cultural al sur de la ciudad. Presume una maravillosa vista al Golfo Nuevo. Está destinado a la interpretación de ecosistemas marinos. También ofrece diferentes experiencias sensoriales para aprender y entender la importancia de la conservación. Es ideal para visitar en familia y aprender sobre la biodiversidad del mar Argentino.

Puerto Madryn en verano despliega una gama única de experiencias, diseñadas para aquellos que desean aprovechar la calidez del sol, explorar la fascinante vida marina y aprender a través de lo que la naturaleza nos ofrece.

En esta temporada, Puerto Madryn te espera, para que vengas a disfrutar en familia o con amigos. Y cuando estés por la costanera, pasá por nuestro local y dale a tu paladar el cariño que se merece 🙂

Publicado el Deja un comentario

Delicias de la Patagonia para estas fiestas – Ideas dulces y creativas

Las fiestas de fin de año despliegan una época mágica, significan alegría, celebración y  reencuentro.

Navidad y Año Nuevo se presentan como oportunidades para ofrecer lo mejor de nosotros a nuestros seres queridos.

La planificación comienza con bastante antelación: decidimos con quiénes vamos a compartir, qué delicias degustaremos y cómo vamos a decorar y disponer el lugar.

Nos sumergimos en las tradiciones familiares y mantenemos vivas costumbres que se transmiten a lo largo de generaciones.

Todo culmina después de la abundante cena, con la entrada de los dulces navideños: postres y cositas ricas se apropian de la mesa para acompañar el brindis y la conversación hasta la madrugada. 

En esta ocasión, te traemos ideas creativas para que las integres a tu mesa. Propuestas originales que sorprenderán con fusiones de sabores tradicionales, combinaciones innovadoras y una presentación que despertará curiosidad de todos.

Postres deliciosos y originales

Torta negra galesa: dulce navideño sofisticado

La torta galesa es una opción versátil y exquisita, tiene todo para convertirse en protagonista de la noche.

Con ella se pueden servir platos que destacan por su presentación y color, entrelazando texturas e integrando sabores.

La torta negra galesa Memorable es húmeda y muy perfumada. Contiene abundante fruta bien distribuida que hace que cada bocado esté perfectamente equilibrado. Su consistencia es compacta y no se desgrana al cortarla.

Estas características la convierten en una alternativa ideal para presentar postres sofisticados.

¿Cómo servirla?

Se complementa perfectamente con sabores ácidos y frescos. También permite jugar con texturas cremosas y crocantes.

Rodajas de torta galesa con topping de helado de americana y frambuesas en almíbar. Dulces navideños Memorable

 

Acá te dejamos alternativas para presentar un postre con torta galesa Memorable:

  • topping de crema tibia o mascarpone,
  • frosting de azúcar impalpable,
  • frutos rojos frescos de estación, marinados o en almíbar,
  • lluvia de frutos secos: almendras, nueces, avellanas o castañas,
  • helado cremoso de vainilla o americana,
  • fina capa de dulce orgánico de frutas patagónicas Memorable
  • ligero baño de chocolate semiamargo,
  • topping de mousse de limón o naranja.

Todas estas alternativas maridan a la perfección con la torta galesa y destacan por su atractivo visual.

Alfajor artesanal helado: dulce navideño para todas las edades.

Para las calurosas noches de diciembre, te ofrecemos una opción fresca y original: alfajor artesanal helado.

Fácil, rápido y satisfacción garantizada para toda la familia.

 

Alfajor artesanal helado. Dulces navideños Memorable

 

Unas horas antes de la cena, colocá tus alfajores Memorable preferidos en el freezer. Sacalos al momento del postre, disponelos en platitos enteros o cortados en mitades.

Una delicia. Para comer con tenedor o directamente con la mano.

Los alfajores artesanales patagónicos vienen rellenos de muchos sabores: dulce de leche, frambuesa, frutilla, frutos del bosque, rosa mosqueta, sauco, calafate y boysenberry.

Mesa dulce navideña y artesanal

La mayoría de las propuestas que acompañan el brindis suelen estar repletas de conservantes y saborizantes artificiales.

Nosotros te proponemos que te luzcas con una mesa dulce que desborde de sabor auténtico, que no necesita aditivos artificiales para deleitar a todos los presentes.

Por empezar, hay que planificar la presentación para que sea irresistible.

Cada plato se dispone con mucho cariño, eligiendo y combinando los dulces navideños para que ninguno pierda protagonismo. Dependiendo del tamaño de la mesa, hay que colocar platos para que todos tengan a su alcance.

Los platos se pueden disponer con anticipación y dejarlos reservados para el momento del brindis. Se puede invitar a los pequeños de la casa a participar de la preparación de los platos dulces, ¡y no vale robar!.

Los chocolates Memorable vienen en todas las variedades que te imagines: bombones y barritas fusionadas con dulce de leche, frutos secos y cereales. Amargo, con leche y blanco.

Nuestro consejo es elegir surtido buscando equilibrar texturas y basándose en los gustos de los invitados.

 

Dulces navideños Memorable

 

Entre las cosas que nos encanta picotear antes de medianoche, el gran protagonista es el pan dulce. En esta ocasión te invitamos a incorporar la torta negra galesa y darle un giro sabroso al brindis.

La torta galesa Memorable armoniza de manera impecable con champagne y sidra. Lo ideal es disponer cuadraditos pequeños para ir saboreando de a poco.

 

Dulces navideños Memorable

 

También se puede acompañar con frutas frescas de estación, como las frambuesas o las frutillas, que por su sabor ácido contrastan de forma suprema con la torta galesa.

La torta negra galesa es un producto originario argentino. Los colonos que llegaron a estas tierras hace más de 150 años se inspiraron en sus recetas de torta de bodas y de Navidad para crearla.

Otra delicia que no pasará desapercibida es el bocadito Memorable. Consiste de una rodaja de torta galesa recubierta de chocolate semiamargo.

Cortado en pedacitos para compartir. Sabor delicado y perfumado. Textura crocante por fuera y suave por dentro.

Te podemos asegurar que todos te van a preguntar por él cuando lo prueben.

 

🎁 Memorable siempre es una gran opción para regalar

Memorable tiene presentaciones fabulosas, tanto para obsequiar al anfitrión de la fiesta como para poner en el arbolito navideño.

Muchas veces nos encontramos con que no sabemos qué regalar. Acá te dejamos unas opciones que te van a hacer quedar como un rey.

Docena de alfajores patagónicos en caja de madera, podés elegir los sabores acá

Caja de 12 alfajores patagónicos. Dulces navideños Memorable

 

Torta negra galesa en 3 presentaciones, elegí la que más te guste acá

 

Torta negra galesa en presentaciones de 300g y 500g. Dulces navideños Memorable

 

Chocolates sedosos, deliciosos. Con frutos secos, dulce de leche, cereales. Bombones, barritas y en rama. Chocolate semiamargo, con leche y blanco. Elegí la presentación que prefieras acá

Bombones y barritas de chocolate artesanal. Dulces navideños Memorable

Las fiestas de fin de año son momentos llenos de tradición, seres queridos y comida deliciosa. Este año mimá a los tuyos y sorprendelos con preparaciones exquisitas, irresistibles y sin aditivos artificiales.

¿Qué más agregarías a estas propuestas? Dejanos tu comentario 👇

Publicado el Deja un comentario

Casas de Té Galés en Gaiman: Donde pasado y presente se funden en una experiencia sensorial única

Las casas de té galés en Gaiman no solo son lugares para disfrutar de una merienda original, sino también ventanas al pasado, testigos vivos de la historia de los colonos galeses que forjaron su hogar en esta tierra.

Ubicado a 17 km de Trelew, se encuentra Gaiman, un pueblo pintoresco, fundado por colonos galeses en el siglo XIX, famoso por sus paisajes y su rica herencia cultural.

Las casas de té se originan con el fin de preservar la tradición galesa. A lo largo de las décadas, estas casas han mantenido viva la ceremonia donde abundan anécdotas, tardes de charlas alrededor de una tetera humeante y la más rica repostería artesanal.

Siempre caracterizadas por la calidez de la hospitalidad galesa, abren sus puertas para sumergirnos en una experiencia sensorial que estimula cada uno de nuestros sentidos, encanta y transporta.

En este artículo, te invitamos a conocer por dentro las casas de té galés en Gaiman. Un viaje al corazón de la cultura colonial galesa.

Cómo surge la ceremonia del té galés

A finales del siglo XIX, un grupo de colonos galeses se aventuró en un largo viaje desde su tierra natal, con el objetivo de preservar su identidad cultural que en ese tiempo estaba en riesgo por el avance inglés. Fue así como llegaron a nuestras tierras y se establecieron en el Valle del Río Chubut.

Los colonos galeses trajeron consigo no solo sus pertenencias, sino también sus tradiciones y costumbres.

Entre estas costumbres, una de las principales era la ceremonia del té. En su tierra de origen, el té era mucho más que una simple bebida. Era un rito social que fomentaba la convivencia y la comunicación entre familiares y amigos.

El ritual del té galés nace en las capillas que edificaron para de compartir su fe y afianzar la comunidad. 

Torta Galesa, la gran protagonista de la merienda

La llegada de estos colonos a tierras argentinas no solo significó la fundación de una nueva comunidad, sino también la creación de un vínculo entre la cultura galesa, los ingredientes locales y las duras condiciones de la región.

Tanto es así que la famosa “torta galesa” no es originaria de Gales. Es una versión argentina de la torta de navidad o de bodas galesa, hecha con ingredientes locales y con la premisa de que durara mucho tiempo.

Tomar el té galés en Gaiman

Las casas de té galés en Gaiman suelen estar muy concurridas, por lo que es recomendable averiguar antes de ir. Algunas se manejan con reservas y otras reciben a los clientes por orden de llegada.

Gaiman es un pueblo con fuerte legado histórico, tanto en su arquitectura como en su simbología galesa, que está presente en todo el paisaje.

La cultura galesa atraviesa cada detalle de la visita. Los parques exteriores de las casas de té en Gaiman están bien cuidados y abundan flores coloridas. Banderas y dragones enriquecen la experiencia visual.

Al ingresar, el clima cálido y hogareño inunda el lugar. Paredes y vitrinas presumen con orgullo la ascendencia galesa de cada casa. Las mesas se suelen vestir con manteles de encaje blancos.

Las casas de té galés ofrecen a los visitantes una experiencia gastronómica única que combina la tradición galesa con ingredientes y sabores locales. El servicio suele ser fijo por persona y no pueden faltar tartas caseras de crema y manzana, pan, manteca, scons, dulces caseros; y por supuesto, la tradicional torta galesa.

El té es servido en teteras “vestidas” con coloridos tejidos manuales.

La mesa de té galés en Gaiman está servida – Foto: Ministerio de Turismo de la Nación

 

Ésta es también la oportunidad para probar confituras de citrón, una fruta de origen africano traída por colonos que se cultiva en la zona y es la base de varias preparaciones típicas.

El servicio suele ser muy abundante, y las casas de té galés en Gaiman ofrecen a los visitantes llevarse la comida que les sobre para poder comerla más tarde.

Estas casas desempeñan un papel crucial en la preservación de la tradición galesa en la región. A lo largo de décadas, familias de descendientes han mantenido viva esta costumbre, transmitiéndola con calidez a todos los visitantes que llegan.

Casas de Té Galés en Gaiman: dónde ir

Casa de Té Ty Gwyn

9 de julio 111, Gaiman.

Teléfono: +54 280 449-1009

 

Casa de Té Plas y Coed

M.D. Jones 123, Gaiman.

Teléfono: +54 280 469-7069

 

Casa de Té Gaiman

H. Yrigoyen 738, Gaiman

Teléfono: +54 280 449-1633

 

Casa de Té Nain Glenys

Bryn Gwyn, Chacra 199 lote E, Gaiman

Teléfono: 0297 507-5919

*Las direcciones y números de teléfono pueden estar sujetos a cambios, por lo que es recomendable verificar esta información antes de tu visita.

La experiencia de visitar una casa de té galés en Gaiman es mucho más que una simple comida. Es un viaje en el tiempo, una forma de conocer la rica herencia cultural galesa y de mantener vivo el legado de los colonos.

¡Vení a recorrer Chubut! Si estuviste en alguna casa de té galés dejanos tu comentario para que otros se animen a venir.

Publicado el Deja un comentario

Guía de sabores auténticos de la Patagonia

Una selección de productos regionales artesanales que no podés dejar de probar

La Patagonia argentina, con su rica herencia cultural, sus imponentes espacios naturales, y su biodiversidad marina y terrestre, propone experiencias gastronómicas únicas, fieles representantes del entorno.

Hoy te invitamos a hacer un pequeño viaje gastronómico para mostrarte la exquisita oferta de productos artesanales de la región más allá de nuestra propia marca.

Abrimos las puertas a otros desarrollos artesanales que han dedicado sus esfuerzos a preservar y compartir los auténticos sabores de la gastronomía patagónica. 

Desde los deliciosos frutos del mar pasando por licores de fruta fina, cerezas de calidad internacional, hasta degustar confituras de una fruta de origen africano que seguramente no conocés.

Bienvenido a este viaje sensorial, lleno de sabor, tradición y pasión por la pureza que define a nuestra Patagonia.

Sal de mar patagónica

Nuestro mar patagónico posee una gran riqueza. De este escenario infinito se extrae un tesoro de altísimo valor nutricional: la sal marina patagónica. Este producto, cuya esencia deriva de aguas puras que bañan las costas, resumen la abundancia de la vida marina que en ellas habita.

La marca local Sal de Aquí desarroló un proceso único para la obtención de cristales de sal marina aprovechando las propiedades minerales del mar patagónico.

Su planta elaboradora está en Trelew. Ahí estacionan y filtran el agua antes de iniciar con la evaporación. A través de un minucioso proceso logran cristalizar los minerales marinos, para luego ofrecerlo en forma de sal y salmueras.

 

Gastronomía patagónica. Sal marina y salmueras Sal de Aquí

 

En todo el proceso se tiene especial cuidado para no alterar las propiedades nutricionales del agua. La evaporación se hace de forma natural, y no incorpora componentes que modifiquen sus cualidades naturales.

Este proceso artesanal y respetuoso de su calidad da como resultado escamas de alto valor nutricional: magnesio, zinc, potasio, calcio, flúor y otros oligoelementos se encuentran naturalmente en los cristales de sal marina.

Las escamas que resultan de la cristalización son seleccionadas y envasadas artesanalmente y están listas para consumir.

Son altamente recomendables por su sabor y textura. Pero sin lugar a dudas, la experiencia se completa con el ritual de sazonar la comida esparciendo las escamas con las manos y buscando el equilibrio de sabores para cada paladar. 

Además de cristales de sal marina, la marca Sal de Aquí, también ofrece dos variedades de salmuera marina: meseta (con tomillo silvestre y ajo)  y cordillera (con el toque picante del merkén mapuche y ajo).

Hace poco lanzaron sal marina negra, que fusiona la sal marina con cerveza Stout de la cordillera.

Citron: la fruta que cruzó el océano

El citron es un fruto grande, esférico, muy parecido visualmente a una sandía, pero su pulpa es blanca, sus semillas blancas y rojas, y su sabor ácido. No es comestible cruda, pero su alto contenido de pectina hace que sea ideal para realizar conservas. 

Gastronomía patagónica. Citron, fruto de origen africano traido por colonos galeses.

Su origen es africano y fue introducido por colonos galeses a principios de siglo XX. Ellos llegaron con semillas y recetas, que siguen vigentes hoy en día.

Su cultivo formó parte de la comunidad galesa asentada en el Valle del Río Chubut. Su peculiar consistencia y su sabor característico se presentan a través de dulces, mermeladas y chutneys.

El proceso de cultivo y elaboración es totalmente artesanal. El producto final es embajador histórico y cultural del valle chubutense.

Dónde se puede encontrar: en las casas que ofrecen Té Galés y a través de emprendedores de la zona. La Municipalidad de Gaiman organiza la “Fiesta del Citron” una vez por año.

Cerezas del Valle Inferior del Río Chubut

El Valle Inferior del Río Chubut posee condiciones agroecológicas perfectas para el cultivo de cerezas.

Las condiciones de suelo y climáticas son ideales para la plantación de cerezas de gran calidad. Son varios los desarrollos que han prosperado en los últimos años, logrando fruta de calidad premium.

 

Gastronomía patagónica – fruta fresca, conservas, ketchup y salsas de cereza del Valle Inferior del Río Chubut (Foto de Vino Li en Unsplash)

 

Las cerezas son cosechadas manualmente y la mayor parte de la producción se exporta. De todos modos, es posible conseguir cerezas de gran calidad en las chacras y en los mercados locales.

Mejor época para probar las cerezas frescas: desde diciembre hasta febrero.

Productos elaborados a partir de las cerezas: dulces, cerezas en almíbar, licores, ketchup, dulces agridulces, salsa para pizza.

Sabores de mar envazados

El mar patagónico ofrece una variedad deliciosa de pescados y mariscos.

Los productos de Bivalvia Sabores de Mar se elaboran en Comodoro Rivadavia, con la visión de crear productos gourmet a partir de la pesca local de manera respetuosa con el medio ambiente.

 

Productos regionales Bivalvia

 

Los alimentos de Bivalvia sobresalen por su inigualable calidad, sabor delicado y una presentación distinguida pensada para llegar al consumidor de todo el país y el exterior.

Sus consumidores valoran la experiencia de saborear productos naturales, sin la presencia de aditivos que modifiquen su auténtico gusto.

Qué variedades podemos encontrar:  pulpito colorado en aceite, paté de langostinos, de salmón y del mar; calamares en escabeche y en aceite y lomitos de salmón rosado; entre otros.

Licores artesanales de la cordillera

La Familia Danis entiende a la perfección los sabores y matices propios de las frutas de la Patagonia. Se dedica hace muchos años a elaborar exquisitos licores artesanales.

 

Gastronomía patagónica – Licores Danis Patagonia

 

Qué sabores de licores hay: frambuesa, guinda, arandano, dulce de leche, frutos del bosque, rosa mosqueta, corinto, cassis, mora, cereza, chocolate, menta y sauco.

Cada licor posee cuerpo y textura característico de la fruta que lo compone. El aroma evoca a la fruta madura, los sabores son intensos y transmiten la frescura de la cocecha.

Los licores de fruta Danis Patagonia son el resultado de muchos años de cultivo de fruta fina y selección de la mejor materia prima para lograr un licor fino aromático, agradable al paladar y versátil para acompañar postres y protagonizar cocteles.

Cada uno de estos productos regionales patagónicos es el reflejo de la belleza y de las buenas sensaciones que nos deja la Patagonia en cada uno de nosotros.

Hoy te contamos cinco alternativas gastronómicas gestionadas por personas que, como nosotros, apuestan en hacer las cosas de manera artesanal, respetando nuestra tierra y valorando nuestros sabores. Con el simple objetivo de transmitir todo lo que la naturaleza nos da en estado puro.

Te invitamos a nuestra tienda online a conseguir alguno de estos tesoros de la gastronomía patagónica. Dejanos en comentarios otros productos artesanales regionales deliciosos que recomiendes.